Élelmiszerhiány – Élelmiszerigény-változás
A bioszférát pusztító emberi tevékenységek a Föld eltartóképességét rombolják, az édesvíz mennyisége és minősége csökken. Az édesvíz össztömege is csökken és a népességszám növekedésének arányában az egy főre jutó édesvíz mennyisége még nagyobb mértékben csökken. Ráadásul az egy főre jutó mennyiség átlagszám, amihez képest földrészenként, földrészen belül régiónként, települések mérete szerint rendkívüli mértékű eltérések a jellemzőek.
Az emberiség növekedési ütemét a szélesebb tudományos körök véleményéhez képest az ENSZ népesedési szakértői saját modelljük alapján kedvezőbbre ítélik, 2100-ra 10-12 milliárd közöttire (Rosling, 2018; UN-pop 1, 2, 5). A kedvezőbb előrejelzés ellenére az édesvíz tömege és minősége drasztikusan csökken, az okok szerteágazóak. A hőmérséklet emelkedésével a szárazság, az aszály rohamosan növekszik, a csapadékeloszlás szélsőséges, a víztározók kiszáradnak. Az emberiség élelmiszerigényei az egy főre jutó jövedelem emelkedésével változnak, a növényi táplálékról a húsfogyasztásra való áttérés 4-5-szörös biomassza (takarmány) termelését igényli, amelynek vízigénye az öntözés szükséges kiterjesztésével hasonló nagyságú. Rohamosan növekszik a városokban, különösen a nagyvárosokban lakók száma, ahol a rossz infrastruktúra, az emberi felelőtlenség következtében a vízfogyasztás pazarló. Fokvárosban már el kellett rendelni a vízfogyasztás korlátozását, a jelzések ugyanezt a kényszerintézkedést Tokióra, Barcelonára, Londonra és számos észak-amerikai városra is előrevetítik.
***
Food shortage – Changes in food demand
Biosphere-disturbing human activities also damage the Earth’s carrying capacity; both the quantity and quality of freshwater are in decline. The total mass of freshwater is also decreasing and in proportion to the growing population, the per capita amount of freshwater is diminishing even more rapidly. In addition, the per capita amount is only an average figure; relative to that number it is common to have extraordinary deviations in each continent and regions within that continent, depending on the size of the settlements concerned.
Based on their own model, the UN’s demography experts are more optimistic about the rate of population growth than wider scientific circles, expecting a global population of about 10-12 billion by 2100 (cited by Rosling, 2018; UN-pop 1, 2, 5). Despite the more favourable projection, the quantity and quality of freshwater is decreasing rapidly, and the causes are diverse. With the increase in temperatures drought has become rampant, precipitation distributions are extreme, reservoirs dry out. Humanity’s demand for nourishment changes with the growth in per capita income; switching from a plant-based to a carnivorous diet requires a four or five-fold increase in biomass (animal feed) production, the irrigation of which necessitates a corresponding increase in water supply. While the number of people living in cities, especially in metropolitan areas, is surging, water is wasted in the cities due to poor infrastructure and human negligence. Cape Town has been forced to control water consumption already, and the indicators show that Tokyo, Barcelona, London and several North-American cities will have to introduce similar restrictions in future.